Když se probudíte do první sněhové nadílky, je ten nejlepší čas uvařit si DÝŇOVÉ RATATOUILLE.
Protože dýně má zahřívací charakter, což se v chladném počasí hodí. Obsahuje také hodně vlákniny, vitamínů a minerálů, tedy posiluje vaší imunitu. Působí zároveň proti stresu, obsahuje antioxidanty a má tak pozitivní vliv na pokožku. Látky obsažené v dýni mají protinádorový účinek, podporují správnou činnost srdce, zažívání a ledvin.
Co bude třeba:
- 1 menší dýně hokaido cca 700-800g
- 1 červená nebo žlutá paprika, popř. cuketa (nemusí být)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- olivový olej
- 1 zeleninový bujón (nemusí být)
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 plechovka krájených rajčat
- šťáva z 1/2 citrónu
- poctivá lžička rozmarýnu a tymiánu
- sůl, kajenský pepř na špičku nože
Pozn.: Hrnek je o objemu 250ml.
Jak na to:
- Dýni rozpůlím, vydlabu a nakrájím na kostky. Nakrájím papriku. Cibuli a česnek nakrájím nadrobno. Prostě klasika.
- Na olivovém oleji osmažím cibulku, po chvíli přidám nakrájenou zeleninu. Chvíli restuji a přidám česnek.
- Přidám protlak, rajčata a bujón. Ochutím tymiánem a rozmarýnem. Nechám probublávat, dokud není dýně měkká.
- Nakonec přikápnu šťávu z citrónu a dochutím solí a pepřem.
- Podle potřeby je možné přidat trochu vody.
- Podávám s kváskovým pečivem nebo jako přílohu k masu.
TIP
- Na závěr můžeš přidat plechovku červených fazolí.
Jsem máma dvou kluků a žena jednoho muže. Mám hlavu plnou krásných věcí a kuchyni plnou dobrot, miluji život v souladu a harmonii. Předávám zkušenosti a inspiraci všem, kteří své bytí chtějí proměnit v životní zážitek svůj i svého okolí…
Jsem také mamka od rebe-love rodiny, která se před několika lety rozhodla skoncovat se životem plným povinností a stresu. Prodali jsme dům, koupili karavan a vyrazili s dětmi na cestu po Evropě. Moje původní vzdělání je porodní asistentka, posledních 15 let také pomáhám Honzovi, který po svém tátovi převzal a vede rodinnou kamnářskou manufakturu TEMR, v podnikání.
V mém BLOGu najdete nejen recepty, ale i inspiraci pro mindset vedoucí ke spokojenému žití. Na stránce ZDARMA si můžete dopřát ještě víc inspirace z pdf a ebooků volně ke stažení.