Moje oblíbená KAKAOVÁ BUCHTA S TVAROHEM je hodně žravá. Víte, že ani v rámci zdravého životního stylu a udržování hmotnosti se nemusíte vzdát mlsání? Záleží zejména na množství snězených kousků a kvalitě použitých surovin ☝😉
Pokud milujete kombinaci kakao-tvaroh jako my doma, tak na téhle buchtě si stopro pochutnáte.
👍 je rychlá na přípravu
👍 vláčná do posledního kousku
👍 bez laktózy, pokud použijete vhodný tvaroh
👍 při použití nealkalizovaného kakaa dodáme tělu tolik potřebné polyfenoly. To jsou přírodní antioxidanty, které mají pozitivní vliv např. na krevní tlak, cholesterol, krevní cukr atd..
👎 u alkalizovaného kakaa je jeho chuť i kvalita ovlivňována nepřirozenou chemickou cestou.
Co bude třeba:
Korpus
- 2 vejce od šťastných slepiček
- 50 g cukru (panela)
- 45 g BIO olivového oleje (např. dm)
- 150 g BIO kokosového mléka (např. dm)
- 1 zralý BIO banán (Kaufland, Lidl)
- 100 g BIO ovesné mouky (dm)
- 80 g BIO pohankové mouky (např. zn. Probio z dm, Šmajstrla)
- 50 g BIO čirokové mouky (zn. Probio z dm)
- 1 lžíce prášku do pečiva bez fosfátů BIO (např. dm)
- 25 g kakaa nejlépe nealkalizovaného BIO (např. zn. Bionebio)
Na náplň smícháme
- 2 farmářské tvarohy (500 g)
- 3 lžíce cukru (panela)
- 2 vejce
Jak na to:
- Žloutky a bílky zvlášť. Bílky jsem vyšlehala se špetkou soli a odložila stranou. Žloutky jsem vyšlehala s cukrem (cca 3 minuty).
- Do žloutkové směsi jsem přidala olivový olej a promíchala. Přilila jsem kokosové mléko a promíchala. Přidala pomačkaný banán (dělám jednoduše prsty nebo vidličkou) a opět promíchala.
- Přisypala jsem mouky, prášek do pečiva a promíchala. Přidala jsem kakao a opět promíchala.
- Nakonec jsem vmíchala opatrně sníh z bílků.
- Do formy jsem nalila polovinu kakaového těsta, rozetřela, na to dala tvarohovou směs, rozetřela a navrch zbytek kakaového těsta.
- Pekla jsem na 180 °C cca 25 minut (zkoušela jsem špejlí).
- Nechala jsem vychladnout na mřížce, aby buchta nebyla vespod mokrá.
Jsem máma dvou kluků a žena jednoho muže. Mám hlavu plnou krásných věcí a kuchyni plnou dobrot, miluji život v souladu a harmonii. Předávám zkušenosti a inspiraci všem, kteří své bytí chtějí proměnit v životní zážitek svůj i svého okolí…
Jsem také mamka od rebe-love rodiny, která se před několika lety rozhodla skoncovat se životem plným povinností a stresu. Prodali jsme dům, koupili karavan a vyrazili s dětmi na cestu po Evropě. Moje původní vzdělání je porodní asistentka, posledních 15 let také pomáhám Honzovi, který po svém tátovi převzal a vede rodinnou kamnářskou manufakturu TEMR, v podnikání.
V mém BLOGu najdete nejen recepty, ale i inspiraci pro mindset vedoucí ke spokojenému žití. Na stránce ZDARMA si můžete dopřát ještě víc inspirace z pdf a ebooků volně ke stažení.