Tak tenhle POHANKOVÝ OVOCNÝ KOLÁČ chutná tak skvěle, že ho s vámi musím sdílet. Je krásně vláčný, jemný, rozplývá se na jazyku. Díky tvarohu bude hladina cukru v klidu (pokud nesníš půl plechu 😅). Můžeš si ho vychutnat třeba jako svačinu nebo ke kafíčku ☕
🌸 Koláče peču jen občas a v létě, kdy je všude spousta šťavnatého ovoce. Včera jsem potřebovala zpracovat blumy a tvaroh. Recept vznikl pocitově kombinací různých tipů na netu 🙂 Mám ráda recepty jednoduché a časově nenáročné a obojí tento za mě splňuje.
🌸 Určitě lze použít i jakoukoliv jinou mouku než pohankovou. Já osobně z bezlepkových používám pohankovou nejradši. A po vzoru Babicy – nemáš kokosovou mouku, dej tam mandlovou nebo více vloček atd. 🙃😉
Co bude třeba:
Korpus
- 3 vejce od šťastných slepiček
- 50 g cukru (panela)
- 50 ml olivového oleje
- 160 g pohankové mouky
- 1 lžička kypřícího prášku vinný kámen
Ovoce dle chuti
Náplň
- 1 farmářský tvaroh
- 1 kelímek zakysané smetany
- 1 vejce
- 1-2 lžíce panely (dle chuti)
- 1 lžíce citrónové šťávy (nemusí být)
Drobenka
- 30 g ovesných vloček
- 30 g kokosové mouky
- 30 g cukru (panela)
- 30g másla
Jak na to:
- Ušlehala jsem bílky se špetkou soli
- Žloutky jsem vyšlehala s cukrem a olejem
- Přidala jsem mouku a kypřící prášek (vytvoří se drolivé těsto)
- Nakonec jsem vmíchala bílky
- Těsto jsem rozetřela na plech - mám vnitřní rozměr 29x22cm a je to akorát
- Smíchala jsem vše na náplň a rozprostřela na těsto
- Na náplň jsem dala ovoce
- Udělala jsem drobenku
- Ovesné vločky, kokosovou mouku a cukr jsem rozmixovala (lépe se takto rozmixují ty vločky, když v té nádobě nejsou samy)
- Přidala jsem máslo, prsty vytvořila drobky a dala na ovoce
- Šup s tím do trouby a pekla jsem cca 35 minut na 170 °C
Jsem máma dvou kluků a žena jednoho muže. Mám hlavu plnou krásných věcí a kuchyni plnou dobrot, miluji život v souladu a harmonii. Předávám zkušenosti a inspiraci všem, kteří své bytí chtějí proměnit v životní zážitek svůj i svého okolí…
Jsem také mamka od rebe-love rodiny, která se před několika lety rozhodla skoncovat se životem plným povinností a stresu. Prodali jsme dům, koupili karavan a vyrazili s dětmi na cestu po Evropě. Moje původní vzdělání je porodní asistentka, posledních 15 let také pomáhám Honzovi, který po svém tátovi převzal a vede rodinnou kamnářskou manufakturu TEMR, v podnikání.
V mém BLOGu najdete nejen recepty, ale i inspiraci pro mindset vedoucí ke spokojenému žití. Na stránce ZDARMA si můžete dopřát ještě víc inspirace z pdf a ebooků volně ke stažení.